olio evo tieris (montefalco)
estratto a freddo produzione 2025-2026
il nostro olio è costituito dal blend delle varietà di olive autoctone di moraiolo, frantoio e leccino. il carattere e la qualità di quest’olio sono frutto di un terreno sano e vitale che, insieme a caratteristiche climatiche particolari, costituisce la corretta base di partenza con la quale la nostra azienda agricola produce, con passione e amore, nel pieno rispetto dell’ambiente.
profilo sensoriale
dal fruttato medio-leggero, all’olfatto presenta piacevoli note di erba con sentori vegetali. all’assaggio si rivela perfettamente coerente, con un ingresso piccante seguito da note amare decise ma molto armoniche e piacevoli. complesso, equilibrato e persistente.
abbinamenti gastronomici
l’olio extra vergine di oliva umbro è consigliato per chi ama l’equilibrio nei profumi e nei sapori più freschi e vegetali. si presta ad arricchire vellutate, zuppe di verdure e insalate di erbe miste, adatto per insaporire piatti sia di carne che di pesce. grande versatilità, da usare a tutto tondo.