La Cucina... Le specialità della casa sono: affettati misti. Pasta e gnocchi fatti in casa , minestra di verdure, orzotto. Frico con patate, frittata alle erbe, salame con aceto e cipolla, carne di vitello, maiale, capretto e animale di bassa corte. Dolci fatti in casa. Questi piatti vengono preparati con una esperienza  ventennale rispettando le tradizioni della cucina friulana e la semplicità.   Il tutto accompagnato dai vini prodotti in azienda di cui la famiglia Paolini conserva una tradizione che risale al lontano 1936.